米粉のチョコチップクッキー
こんにちは、よねこです╰(*´︶`*)╯
今回は、米粉レシピ第三弾をご紹介します！
米粉のチョコチップクッキー（鉄板１枚分）
このレシピは「お店で出せる！」と言ってもらえるほど、家族にも好評でした( ^ω^ )
正直、小麦粉で作ったクッキーよりも美味しい気がしますw
しかも混ぜるだけなので、超簡単〜(´∀｀)
材料
- 米粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・120g
- バター・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
- 砂糖（きび砂糖でもok）・・・・・・・・・20g
- 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
- チョコチップ・・・・・・・・・・・・40g程度
- シナモンパウダー・・・・・・小さじ1/2程度（なくてもok）
１． バターをヘラで切り刻みます。そこまで細かくしなくても大丈夫です。
２．砂糖・米粉・シナモンパウダーを加えて、よく混ぜます。
シナモンパウダーは無くても作れますが、あった方が断然美味しくなります。
３． 卵を加えて、混ぜます。ある程度混ざったら、手でこねます。
こねるとまとまってきます。
４． チョコチップを加えてまたこねます。
何回かに分けて加えると、ムラが少なくなります。
５．オーブンを170℃に予熱開始。
６． 形を形成します。大きめが好きなので、今回は大きく作りました。
７． 170℃で18分くらい焼きます。クッキーの大きさやオーブンによって焼き時間は変わるので、様子をみましょう。
完成はこんな感じです(´∀｀)
焼き色はうすいですが、これくらいがしっとりしていて美味しい。
ぜひ、作ってみてください♪( ´▽｀)
