簡単！バター不使用、米粉でざくざくチョコチャンククッキー（グルテンフリー）

こんにちは、よねこです〜

最近、コロナの影響か、バターが手に入りにくくなっていますね。

スーパーに行ってもバターが売り切れ！なんてこともしばしば（汗）

なので本日は、バターを使わない、ざくざくチョコチャンククッキーのレシピを紹介いたします！

簡単で、焼き時間も短いので、すぐにパパッとできちゃいます！٩( 'ω' )و  

米粉のざくざくチョコチャンククッキー（８〜10枚分）   

調理時間　約30分   （うち、焼き時間約16分）

〜材料〜

• 米粉・・・・・・・・・・・・・・ 150g
• 砂糖（きび砂糖でもok）・・・・・50g
• ベーキングパウダー・・・・・・・ 2g
• 卵・・・・・・・・・・・・・・・１個
• はちみつ・・・・・・・・・・・・ 20g 
• サラダ油・・・・・・・・・・・・ 30g 
• 牛乳・・・・・・・・・・・・・・ 10g
• 板チョコ・・・・・・・・・・・・１枚（50g）
• シナモンパウダー（あれば）・・・ 小さじ１/2 
• バニラオイル（あれば）・・・・・ 数滴

 

〜作り方〜

  下準備

•  オーブンを170℃に予熱。
• 鉄板にクッキングシートをしく。

① ボウルに米粉、砂糖、バーキングパウダー、シナモンパウダー、溶いた卵、はちみつ、サラダ油、牛乳、バニラオイルの順に入れて、その都度ゴムヘラでよく混ぜます。

② 板チョコを包丁でざっくりと切って、①に加えて手で混ぜます。まとまりにくい場合は、少しサラダ油を加えます。

③ 生地を8〜10等分し、まるい形に整えてクッキングシートをしいた鉄板に並べます。

④ 170℃に予熱したオーブンで約16分焼いたら完成！

  

焼き立ても美味しいです。

というか、焼き立てを食べられるのは、手作りの醍醐味だと思ってます！

おうち時間が多くなって、暇かつ小腹が減ったときにはぜひ作ってみてください😉

では、また！